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驚きの『うなぎパワー』

2009年05月30日

春の時期。
３．４月頃になると、幼魚から子鰻（産卵後約２年経過）になった鰻が、
大群をつくって川に上ってくる。
なぜかというと、食べ物（子魚・蛙・昆虫）を探し求める為である。

断崖でも絶壁でも、地土でも草原でも、およその湿り気さえあれば
どんなところでも進んで来ます。

アメリカでは、あの「ナイアガラの滝」を上って、
「エリー湖」に進んだという実例も報告されています！

恐るべし…『うなぎパワー』！！

かばやき…？？

2009年05月23日

[蒲焼]って何でカバヤキって思ったことはありませんか…！

昔の食べ方は、鰻の口から尾の方へ竹串を一直線に通して丸焼きにしていました。
その焼きあがった姿が「蒲の穂」に似ていたので、
蒲焼きという名を得たという説があります。　なるほど！！

＊「蒲の穂」の写真です。

京都三大祭　《葵祭》

2009年05月15日

本日、晴天（時より曇り）のなか葵祭が執り行われました！！

とても豪華・絢爛、そして京都らしくお上品なお祭りですねエ～。

今年は８１０（弘仁元）年に嵯峨天皇の有智子（うちし）内親王が初めて「斎王」となって１２００年目の節目の年になります。そう…記念大会みたいな感じです！
第５４代斎王代に立命館大４年・千万紀子（せんまきこ）さん（21）＝京都市上京区＝が選ばれました。
万紀子さんは裏千家の千宗室家元（52）の長女。　…う～ン記念大会！
小さな童女さん達もすごく可愛かったですよ！！

ほんとうに素晴らしいお祭りです。

『葵祭』の感謝感動。

≪双葉葵≫

2009年05月10日

双葉葵（ふたばあおい）です。

上品で綺麗、そして清楚なイメージ！まさに京都！！

すごく大好きなのでついつい”パシャリ”

【ちょこっと豆知識】
ウマノスズクサ科の多年草。山地の木陰に生える。
根茎は地をはい、2枚の心臓形の葉をつける。
春、葉の間に、柄のある淡紅紫色の花を1個下向きに開く。
京都の賀茂神社の神紋、徳川家の紋章としても知られる。
京都葵祭にも用いられている。

もうすぐ『葵祭』です！

2009年05月01日

この頃、京都のあちこちでこのポスターを目にします。

そう！京都三大祭のひとつ『葵祭』のポスターです。

メインは5/15ですが、もういろんな関連行事は行われているようです。

毎年すごく多くの観光の方が、『葵祭』のスケジュールに合わせて、
京都にお越しになっています。
今年もお待ちしておりま～す！！

【ちょこっと豆知識】
葵祭りは祇園祭り・時代祭りと並ぶ京都三大祭のひとつで、上賀茂、下鴨神社の例祭で京都御所を出発して下鴨神社到着して社頭の儀をおえてから出発して上賀茂神社到着まで、五穀豊穰を祈って6世紀中頃から始まったと言われ、平安貴族そのままの優美な衣装を鮮やかに彩り、まるで絵巻物を見ているかのようです。
応仁の乱で中断したが、元禄７年に再興して、明治維新とともに廃れたが、明治１７年、岩倉具視によって官祭として復活、祭日も５月１５日に改められた。

今日からGW！

2009年04月29日

いよいよ今日から長～～～いお休みですね！　（世間は…。）
私は、もちろんず～～～っとお仕事です！！

お天気にも恵まれそうな感じで、良いGWになれば良いですねェ。

京都も春本番で、木々の緑も日に日に濃く色づいています。
また、花もこの時期きれいですよね～。

出勤途中に賀茂川の中洲の「ナノハナ」をパシャリッ！

また『都をどり』に行って来ました！

2009年04月25日

いやァ～やっぱり良いですねェ～。

「よ～いやぁさ～」の掛け声が良いですねェ～。

もう残すところあと少しですが、まだまだ満員御礼です。

今年の『都をどり』はこれでたぶん…見納めですが、
また来年を楽しみにしておりま～す！！

【写真】點茶席です

歌舞伎のお勉強！

2009年04月22日

みなさんご存知ですか？歌舞伎発祥の地！

なんと京都・四条　『南座』なのですよォ。
歴史は古く、元和年間（１６００年初期）からつづきます。　スゴイ！！

毎年恒例で今年で１７回を迎えた、

「南座　歌舞伎鑑賞教室」に行ってきました。
落語家の桂　九雀さんの案内でいろいろ詳しく教えてもらえます…。
また南座ではありえない￥2,000という観劇料ですよ。

今年は上村　吉弥さんで「京鹿子娘道成寺」の演目でした。

とても優雅で楽しいお勉強の時間でした。
また来年も行きたいですわァ！

クール宅急便　鰻

2009年04月20日

日に日に暖かく（あつく）なってきましたねェ。
昨日の京都の最高気温はなんと２９℃！！

毎朝ヤマト運輸の宅急便で、静岡県浜松市からウナギが京都にやってきます。

秋冬は輸送中の水温も上がらずに大丈夫なんですが、
春夏は水温の変化でウナギが弱ってしまうので、とても心配です。

そこで…この時期はクール宅急便・冷蔵タイプで輸送しています！

そのおかげで、京都到着時も元気いっぱいのウナギ達です。

〈清水寺〉の桜

2009年04月18日

おかげさまで仕事が忙しく…、

ぜんぜん「桜のお知らせ」が出来ずに申し訳ございません。

もうピークは過ぎた感のある京都・清水寺の桜です。

皆様　楽しんでいただけますでしょうか？

『都をどり』に行ってきました！

2009年04月15日

ようやく中日を迎えた『都をどり』に行ってきました。

すごく良いお天気にも恵まれて、ひと・人・ヒトの祇園甲部歌舞練場でした。

もちろん満員御礼で、外国人観光客の方もたくさんいたはりましたよ。

華やかで、美しくて、優雅な舞に一同　大喝采でした！！

来週、また行きますよ～。

＊会場内は撮影禁止なので…スミマセン

総本家にしんそば松葉

2009年04月11日

今では日本中で愛されている「にしんそば」ですが、
京都の『松葉』さんがそのルーツなのです。

文久元年（１８６０）、初代松野与衛門が、現在の南座向かいにあった北座で芝居茶屋を誕生させ、屋号を「松葉」としました。明治１５年２代目松野与三吉により、「にしんそば」を発案するに至りました。もともと、みがきにしんは京の人々にとっては大切なタンパク源であり保存食でした。２代目松野与三吉はこのにしんとそばを合わせることで、栄養バランスのとれた「にしんそば」を世に送り出したわけです。以来１００有余年、松葉のにしんそばは、京の代表的な味として親しまれてきました。その伝統の味わいは今も変わることなく広くご賞味いただいております。
（にしんそば　松葉）

…ということです！！

今日は支店のおひとつが改装１周年だったので、お祝に
「にしんそば」を食べてきましたぁ～。　満席でした！！　やっぱり美味しい…。

【写真】　松葉　五代目　松野　博さん

　

「つなぎ団子」の提灯

2009年04月08日

京都・祇園の街は『都をどり』で、大勢の観光者が歩いたはります。

今年はNHK朝ドラの影響もあり？連日の大入りが続いているようです。
まァ毎年いっぱいですけど…。

皆様をお迎えするのがこの提灯です。たくさんあってキレイですよ～！

「つなぎ団子」　とは？

祗園甲部の紋章です。

祇園甲部の花街として公認された八町の団結を団子にみたてて、八つの輪がつながった模様になっているのですよ～。

ぜひ本物を見に祇園に来てください。

祇をん　松乃　『大名物』

2009年04月05日

この週末は良いお天気にも恵まれて、

春休み最後の週末、

そして京都のサクラは満開！！

ホントにたくさんのお客様にご来店いただきました。感謝感謝でございます。
ありがとうございました！！
ご遠方からの旅行な方、また海外からのお客様…地元の御常連様。

レジでのお支払いの際に「美味しかったよ、また来ますねェ。」
と嬉しいお言葉をたくさん頂戴いたしました。　あ～うれしいィ・良かったですゥ

祇園店で多くご注文を頂いたお料理は『せいろむし』のようです。
洛北店は『う　なべ』でした。

それぞれ各店でしか味わっていただけないメニュー。

今後もさらに松乃はお客様に喜んで頂ける鰻料理を追求いたします。
よ～し、がんばるぞォ～～～！

京都市交通局の「バス広告」

2009年04月02日

電車（地下鉄）の路線があまり多くない街　京都。

そのスキマを埋めてくれているのが〈市バス〉です。
なので、あまり不自由ではありませんよ！？

観光の方も多く利用されているようです。

その内の何台かに『鰻』と書かれた当社の広告バスが走っています。
　　　
　　　　＜ぶぶづけ鰻＞号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜せいろむし＞号　

これらの『鰻バス』を見つけたら、その日に何か良いことがあるかも…！！

「よ～いやぁさ～」

2009年03月31日

京都に春の到来を華やかに告げる古都の風物詩　『都をどり』が

明日4/1～4/30まで祇園甲部歌舞練場で開催されます。

いよいよ本格的に京都は春です。

とても良いですよ～！『都をどり』は、華やかそのもの！！
私は３回ぐらい観にいきますよ～いやぁさ～…。

太陽光殺菌中！

2009年03月28日

毎朝、静岡県浜松市から長旅をして京都に来る鰻たち。

京都の到着すると、

井戸から湧き出る京都・東山六峰の名水で24時間以上たっぷりと泳いでもらいます。

そのプールが「鰻桶」です。

鰻たちが快適に過ごせるように、太陽光に当てて殺菌をしています。

京都四条　南座をバックに…。

ついついヤッてしまいます。

2009年03月26日

「うなぎ釣り」ってやったことありますか？

昔からありましたよねぇ、お祭りの露店とかで…。
だいたいの記憶では「鯉釣り」・「ひよこ釣り」より少し高めの
￥500～￥700ぐらいで！

子供の頃は高価すぎてなかなか手が出せなかったのですが、

最近は《鰻》をどこかの川に逃がしてやりたい願望でついつい
ヤッてしまいます。

京都の桜の名所。

2009年03月24日

　○円山公園（桜約680本）　　○清水寺（桜約1000本）

　○祇園白川　　○高台寺　　　○平安神宮（桜約300本）

　○京都府立植物園（桜約500本）　○大原〈三千院・寂光院〉

　○宝ヶ池公園　　○鞍馬寺　　○貴船神社

満開のサクラが見れるのは、予想より少し遅れそうですね。

朝晩きっちり寒いこのごろの京都です。

陸軍伍長横井庄一さんも食べていた！

2009年03月22日

鰻の古い書物を読んでいると…、

鰻の書物には出てこないであろう陸軍伍長横井庄一の文字。

太平洋戦争終結から28年間グアムで独り生活していた横井さん、
発見された時の所持品の中に、なんとウナギ捕りの筌（狩具）を
７個も所持していたのです。
この事は当時の新聞で報じられたそうです。

28年の間、病気もせず元気に生きられたのは『うなぎ』のおかげ
だったのかも知れませんね～。

『うなぎ』　やっぱりスゴイ！！

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